トップキープデリMP
| 用途・特長 | 蒸しパンの日持ち向上。酸味酸臭を抑えた味覚への影響の少ない制菌剤。 |
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| 包装 | 10kgケース |
蒸しパン
トップキープデリすみれ
| 用途・特長 | パン用防カビ剤。中種製法に最適。パンの風味維持と防カビ効果。 |
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| 包装 | 10kgケース |
スーパーユニトール
| 用途・特長 | 製菓製パン用乳化油。しっとり感向上、長期保存時の硬化抑制。 |
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| 包装 | 18kgバッグインボックス |
対象食品 : 蒸しパン
KS-TOP
| 用途・特長 | パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの発カビ抑制。焼き色に影響を与えない。 |
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| 包装 | 10kgケース |
トップキープSUD
| 用途・特長 | パン類、中華まんじゅう、洋菓子などの日持ち向上。酢酸ナトリウム不使用。 |
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| 包装 | 10kgケース |
トップふくらし粉RK8
| 用途・特長 | ミョウバンフリーの冷凍生地用膨脹剤。冷凍生地中で安定性が高い。 |
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| 包装 | 15kgケース |
トップふくらし粉750
| 用途・特長 | ミョウバンフリーの持続性タイプ。穏やかな反応で蒸し物、焼き物に広く対応。 |
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| 包装 | 15kgケース |
トップBPアルフリー
| 用途・特長 | ミョウバン、リン酸塩類を使用していないタイプ。速効性～持続性で味覚への影響が少ない。 |
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| 包装 | 14kgケース |
